美味しいラーメンと最高のおもてなしをご提供

株式会社ひと紬

ABOUT 会社紹介

知多の皆さまに愛されて16年。地域に根差したラーメン店を運営しております。

私たち株式会社ひと紬は、愛知県の知多半島にて3店舗のラーメン店を運営しております。1号店を出店してはや16年。今日の私たちがあるのは、ご来店いただく地域の皆さまの存在があってこそだと考えております。ラーメンの味にこだわりがあるのはもちろんですが、従業員の接客にも力を入れております。幸いなことに多くの常連様にご来店いただいているのも、味だけでなく日々の従業員のサービス・対応があってこそだと思います。これからも地域の皆さまにおいしいラーメンをお届けし、笑顔になっていただけるよう日々精進してまいります。

BUSINESS 事業内容

「家族にも食べさせたい」ラーメンづくりを徹底しています

他の飲食店では化学調味料を使用している店舗も多いですが、当社では一切使用しておりません。なぜかというと、家族に食べさせたいラーメンかどうかを常に考えているからです。自分の家族に自信をもって食べさせることができないラーメンをお客様に提供するのはおかしいと考え、このような思いでラーメンづくりに真摯に向き合っております。

地域に貢献できる会社でありたい

上記の通り、我々は地域の皆さまのおかげで今まで店舗運営を続けることができました。お店でおいしいラーメンを提供し、笑顔になっていただくことはもちろんですが、最近では介護老人保健施設を訪問し、お年寄りの方々にラーメンを提供するなど、店舗外での地域貢献も行っております。

働くスタッフも大切にしています

快い接客や、サービス、そしておいしいラーメンを作るためにはスタッフにとって働きやすい会社であることも必要不可欠だと考えております。当社は1日8時間勤務で基本的に残業はなし。また、休日は週2日あるので、家族や自分の趣味に時間も使えます。長く働ける仕組みづくりを徹底しております。

WORK 仕事紹介

ホール

ご来店されたお客様をお席へご案内、注文取り、ラーメンやドリンクの提供、レジ等のホール業務全般。接客経験が無くてもOK！最初から高いスキルは求めません。まずは元気に「いらっしゃいませ！」とあいさつができればＯＫ！丁寧に接客の仕方を教えます。

キッチン

まずはスープ作り、仕込み等を徹底的に習得。この一連の流れを覚えるのに3～6ヵ月間はかかると思います。特にスープ作りはその日の気温や火加減次第で変わってしまう繊細な業務です。じっくり教えていきますので、焦らず真摯に取り組んでください。

店長候補

店舗営業中のホール業務やキッチン業務に加えて、スタッフのシフト管理、スタッフの教育、食材や備品の納入業者への発注・受取り、オープン作業・閉店作業などをお任せします。お客様に喜んでいただくために「こんなことがしてみたい！」という意見もどんどんいただければ幸いです。良い意見は積極的に取り入れたいと考えております。独立支援制度もあり、今までにも当社でラーメンについて学び、独立した方もおります。将来独立したいという方は全力でフォローいたします。

INTERVIEW インタビュー

店長

店長メッセージ: 元々は大手飲食チェーン店で働いていましたが、マニュアル通りで毎日同じことの繰り返し。「飲食業で働くことは好きだけど、今の働き方には満足していない」そんな日々を過ごしていました。当社に入社したきっかけは個人の裁量が大きいこと。規模は決して大きくはありませんが、だからこそ自分のやりたいことを意見できる風通しの良さに魅力を感じたからです。これからも美味しいラーメンを作ることに精一杯努力を惜しまず励んでいきたいと思います。